|
|
Chocoladetaart Met Twee Soorten Noten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram gepelde amandelen * 150 gram gepelde walnoten * 300 gram bittere chocola (meer dan 70% cacao, o.a. heel lekkere bij AH) * 1 grote theelepel (dus eetlepel) cacao poeder * 255 gram boter * 100 gram basterdsuiker * 6 grote eieren, gescheiden * zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 190 graden. Bedek de bodem van de taartvorm (springvorm) met bakpapier en boter dan de bodem en zijkanten in. Dit leek een beetje vreemd, maar toen de taart eenmaal uit de oven kwam, klopte het echt wel.
Bereidingswijze:
Doe de noten in de staafmixer of keukenmachine en laat net zo lang draaien tot de noten fijn zijn, maar niet te. Voeg de chocola en cacao toe en draai ongeveer 30 seconden tot de chocola gebroken is. Doe dit in een aparte schaal.
- Doe de boter en de suiker in de keukenmachine en draai net zolang tot het ′pale and fluffy′ is, dus een romige mix zullen we maar zeggen. Voeg dan een voor een de eierdooiers toe en daarna de noten en chocola.
- Sla de eiwitten en een klein beetje zout in een andere kom stijf. Klop dit voorzichtig onder de chocolademasse. Doe alles in de taartvorm en zet het 1 uur in de oven. Om te zien of de taart goed is, prik je er met een sateprikker in. Als die enigszins droog is, is de taart goed.
|
|
|